'Technology brewing and malting kunze

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€ 172,05 (TVA incluse)
Technology brewing and malting
auteur: Wolfgang Kunze
langue: anglais
pages : 950

Ce livre d´origine allemand est probablement devenu LA référence dans le monde des brasseurs, avec plus de 40.000 exemplaires vendu en 5 langues. Maintenant la 3ième édition anglaise, complètement révisée et actualisée, est également disponible. CHAQUE aspect du brassage, maltage, fermentation, maturation, les ingrédients et les équipements utilisé dans les brasseries est traité de façon claire et pratique sur 950 pages. Le tout prévu de plus de 800 dessins. Un livre indispensable pour chaque brasseur professionnel !

Dimensions et poids emballage:

Poids 2.131 kg
Longeur 23.2 cm
Hauteur 5 cm
Largeur 17.5 cm
Code EAN 5420069842147
Marque Books
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