Weyermann® Demeter CaraAroma® 300-450 EBC 25 kg

Weyermann® Demeter CaraAroma® 300-450 EBC 25 kg

Item nr.: 051.349.9 - Niet op voorraad
83,-
per unit
mail Geef me een seintje als het op voorraad is

Beschrijving - Weyermann® Demeter CaraAroma® 300-450 EBC 25 kg

Geproduceerd van zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt.

Smaak: tonen van geroosterde noten, donkere karamel en gedroogd fruit. Versterkt het mondgevoel. Voegt diepe rode kleur toe. Bevordert de smaakstabiliteit. Bevat gluten.

Caramelmouten
Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk gekarameliseerd of versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren.
 

Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten

Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten.

Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.

Specificaties

Gegevensblad

Bio
Ja
Verpakkingsgrootte
25 kg
Soort moutproduct
Mout

Afmetingen (incl. Verpakking)

Breedte
50,00 cm
Hoogte
12,50 cm
Lengte
79,00 cm
Gewicht
25,50 kg

Downloads

Certificaten