Weyermann® CaraMunich® type 2  110-130 EBC 1 kg

Weyermann® CaraMunich® type 2 110-130 EBC 1 kg

Item nr.: 051.185.7 - Op voorraad
1 x 3,07 0% korting
3 x 2,92 5% korting
6 x 2,76 10% korting

Aantal
3,07
per unit
  • Verpakt onder beschermende atmosfeer: verlengt de houdbaarheid door een beter behoud van de oorspronkelijke kleur, aroma en smaak.

Beschrijving - Weyermann® CaraMunich® type 2 110-130 EBC 1 kg

Goudbruine, licht aromatische korrels. Geeft aan bier een amberkleurige tot roodkoperen tint. Voegt mondgevoel en een middelmatig moutaccent toe. Stort 5-10% voor donkere bieren, 1-5% voor lichtere bieren en pale ales. Bevat gluten.

Caramelmouten
Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk gekarameliseerd of versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren.
 

Innovatieve verpakkingsmethode
Verpakt onder beschermende atmosfeer, ook wel Modified Atmosphere Packaging of MAP genoemd. Het voordeel tegenover de klassieke vacuüm verpakking? Je mout heeft een langere houdbaarheid doordat de oorspronkelijke kleuren, geuren en aroma’s beter behouden blijven.

Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten

Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten.

Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.

Specificaties

Gegevensblad

Bio
Nee
Verpakkingsgrootte
1 kg
Soort moutproduct
Mout

Afmetingen (incl. Verpakking)

Breedte
20,20 cm
Hoogte
5,20 cm
Lengte
25,20 cm
Gewicht
1,01 kg

Downloads

Certificaten

Rated 4.8 out of 5 stars
Trustpilot
5 star (4)
4 stars (1)
3 stars (0)
2 stars (0)
1 star (0)