Viking Malt

Brouwland is trots zijn moutassortiment uit te breiden met granen van Viking Malt. Viking Malt koos Brouwland als exclusieve distributeur in België, Nederland, Luxemburg, Frankrijk, Duitsland, Ierland en het VK. Deze moutgigant is het vijfde grootste mouterijbedrijf in Europa en houdt zich bezig met de duurzame lokale inkoop van brouwgerst.

Dus wat onderscheidt Viking Malt van anderen?

De grondstoffen van Viking Malt groeien in de meest noordelijke landbouwgebieden ter wereld waar de omstandigheden voor de gerstteelt optimaal zijn.

De boerderijen worden geauditeerd, wat een vlotte communicatie over de kwaliteit en werkwijzen met de boeren mogelijk maakt. Viking Malt ontwikkelt en test actief nieuwe rassen samen met telers, boeren en klanten.

Een pure omgeving en een goed klimaat met echte seizoenen leidt tot lage verontreinigingsniveaus en veilige grondstoffen. Traceerbaarheid is eenvoudig wanneer granen rechtstreeks van de boerderijen naar de mouterijen worden getransporteerd. Door variëteiten en kwaliteiten te gebruiken die de voorkeur van de klant genieten, creëert Viking Malt een toegevoegde waarde.

Klassieke mouten worden aanbevolen als basis voor een gekozen biersoort. In combinatie met de Brewer’s Special malts kan elk type bier worden ontworpen. De enzymatische kracht ervan is groot en ze zijn lichtgekleurd. Moutige, nootachtige en groene toetsen.
Bekijk producten

Brewer’s Special malts bieden een volledige selectie voor het maken van pils, IPA of andere brouwsels. Doorgaans weinig of geen enzymatische kracht. Het gebruik van een specifieke mout hangt voornamelijk af van die functie. Smaken zijn gevarieerd - van de graantoetsen van de mout uit München tot de koffiearoma's van chocolademout. Bekijk producten.

Biologische keuze voor biologische brouwsels. Er worden geen pesticiden of kunstmest gebruikt in de productieketen. Zorgvuldig geselecteerde partijen van de geteste brouwgerstsoorten die geschikt zijn voor biologische teelt. Ze bezitten dezelfde primaire moutkenmerken als hun niet-biologische tegenhangers. Bekijk producten.

Verbeter uw product met deze nieuwe mouten met rokerig karakter. De grondstof voor gerookte mout heeft dezelfde acceptatieprocedures doorlopen als alle andere mouten. Deze mouten worden gerookt met nieuwe apparatuur en technieken. De rook is afkomstig van turf of hout. Bekijk producten.

Mout van distilleerders geteeld onder de middernachtzon. Moutkenmerken die voldoen aan de strengste eisen van elk whiskyrecept. Hoge enzymkracht en alcoholopbrengst. Bekijk producten.