Lalvin W15
® werd geselecteerd door het wijninstituut Wädenswil in Zwitserland. Deze gist is ontwikkeld om droge witte en rode wijnen te produceren. Tijdens de vergisting wordt weinig warmte gegenereerd, waardoor fris- en fruitigheid worden bevorderd en de pH laag wordt gehouden. Lalvin W15 verhoogt de volheid van de wijn door de hoge productie van glycerol en barnsteenzuur.
- geschikt voor witte, rode en roséwijnen
- MLF (malo) wordt aanbevolen
- hoge productie van glycerol en barnsteenzuur
- bevordert de soorteigenschap van de druif
- ideaal voor Müller-Thurgau
- Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
- verpakking 125 g
- dosering 20-25 g/hl voor wit/rosé en 25-35 g/hl voor rood