BPA-vrije kaasvormen | geen kunstmatige smaakstoffen | geen bewaarmiddelen | glutenvrij | vegetarisch
- 9 ingrediënten & benodigdheden om zelf je eigen Italiaanse kaas te maken
- bereidingstijd: ca. 60 minuten per recept (rijpingstijd niet meegerekend)
- voor 10 batches (6 kg) Italiaanse kaas (navulling apart verkrijgbaar)
Ingrediënten:
1 x 450 g zout (natriumchloride, antiklontermiddel (E535)); 1 x 100 g citroenzuur (E330); 1 x 100 g desinfectiemiddel (natriumpercarbonaat); 1 x 50 ml calciumchloride-oplossing (water, calciumchloride (E509) (30%)); 1 x 10 vegetarische tabletten stremsel (melkstollingsenzym, hulpstoffen).
Inhoud kit:
- kleine ricotta-kaasvorm met afdruipbakje
- vegetarische stremsel tabletten (10)
- desinfectiemiddel
- kaaszout
- fijne neteldoek
- citroenzuur
- pipet
- calciumchloride
- rvs thermometer
- receptenboekje