Fermentatiepot Mortier Pilon - 5 l

Artikelnr: 102.301.9 In voorraad
x
€ 49,95 (incl. btw)
Zuurkool, augurken, kimchi enz. Sommige van de lekkerste ingrediënten van een vitaminerijk dieet zijn het resultaat van fermentatie. Met deze veelzijdige en duurzame glazen pot kun je dit allemaal maken, en nog veel meer, voor een derde van de prijs van de meeste potten op de markt.

In deze pot kan tot 5 liter groenten, pekel en kruiden zodat je grotere hoeveelheden van je favoriete producten boordevol voedingsstoffen kunt fermenteren. Het herschrijfbare etiket maakt het makkelijk om elke portie te identificeren en het meegeleverde receptenboekje bevat instructies voor beginners en inspiratie voor gevorderden. Een voorproefje? Neem hier een kijkje: https://www.mortierpilon.com/blog/

De binnenkant van alle Mortier Pilon-potten is volledig gemaakt van glas. De witte onderdelen aan de buitenkant van de potten zijn gemaakt van niet-reactieve, BPA-vrije kunststof en komen niet in contact met het voedsel.

Inhoud:

  • fermentatiepot 5 liter
  • keramisch gewicht
  • receptenboekje
  • waskrijtje
Met fermentatiepotten van Mortier Pilon kun je thuis makkelijk je eigen gezonde gefermenteerde voedsel vol probiotica maken! Van augurken en kimchi tot zuurkool en nog veel meer, deze stijlvolle fermentatiesets bevatten heerlijke en gezonde recepten om de natuurlijke flora van je lichaam in evenwicht te brengen! Ontdek opnieuw de kunst van het fermenteren en ga zelf aan de slag met recepten die je trots met iedereen zult delen.

Wat zijn de voordelen van gefermenteerd voedsel?

Gefermenteerd voedsel is niet alleen heel lekker, het heeft ook tal van voordelen. Het herstelt het natuurlijke evenwicht van je interne flora, stimuleert het immuunsysteem, stabiliseert maagzuur en zorgt ervoor dat voedingsstoffen makkelijker worden opgenomen en voedsel kan worden bewaard zonder voedingswaarde te verliezen. En dankzij de honderden recepten voor gezond gefermenteerd probiotisch voedsel vind je zeker wel iets dat je graag lust!

Wat is fermentatie?

Er zijn een aantal verschillende soorten fermentatie, maar in Mortier Pilon-recepten wordt meestal gebruikgemaakt van lactofermentatie of melkzuurgisting, denk maar aan kimchi, kefir en yoghurt. Lactofermentatie is een proces waarbij de natuurlijke suikers in voedsel worden omgezet in een speciaal soort zuur dat rijk is aan gezonde probiotica. Bij dit soort fermentatie wordt gebruikgemaakt van zout en een anaërobe omgeving om schadelijke bacteriën te doden, en zuur om het voedsel te helpen bewaren. Interessant genoeg zijn de soorten bacteriën die schadelijk kunnen zijn voor ons, heel gevoelig voor zout, terwijl gezonde bacteriën, zoals het soort dat in Griekse yoghurt zit, goed gedijen in een zoute omgeving. De recepten van Mortier Pilon bevatten zelden zuur voor de bewaring omdat het lactofermentatieproces eigenlijk zelf zuur aanmaakt uit natuurlijke suikers in het voedsel!

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 2.568 kg
Lengte 23 cm
Hoogte 35.3 cm
Breedte 23.2 cm
EAN code 831835002187
Meer informatie aanvragen