Viking Tarwemout - 3,5-6,5 EBC - 1 kg

Artikelnr: 051.821.7 In voorraad
x
€ 1,80 (incl. btw)
Pak je voordeel met onze stapelkortingen.
Aantal Stapeldeal Eenheidsprijs incl BTW
1 0% € 1,80
3 5% € 1,71
6 10% € 1,62
gesture
Tarwemout is gemaakt van hoogwaardige tarwe. Er worden variëteiten gebruikt die geschikt zijn voor het brouwen. Het moutproces verschilt niet veel van de pilsmoutproductie. De eindtemperatuur van de toegevoerde lucht is normalerwijze 72-80 °C.

Toepassingen
Tarwemout wordt voornamelijk gebruikt voor tarwebieren en een aantal andere bieren van hoge gisting. Tarwemout wordt ook gebruikt voor lagerbieren om de smaak te verrijken en om de schuimstabiliteit te verbeteren. Gewoonlijk wordt voor tarwebieren ongeveer 50% van het schrootsel gebruikt. Voor premiumlagers is dat 20%.

Wist je dat?
Tarwemout heeft in tegenstelling tot gerstemout geen kaf, wat het filteren van tarwebieren gewoonlijk bemoeilijkt. Tarwe bevat ook meer eiwitten dan gerst, wat eigenlijk een positieve invloed heeft op de schuimhoudbaarheid van het bier.

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 1.013 kg
Lengte 24 cm
Hoogte 5 cm
Breedte 20 cm
EAN code 5420069833671
Merk Viking Malt
Meer informatie aanvragen