Viking Gerookte Mout - 7-10 EBC - 5 kg

Artikelnr: 051.910.8 In voorraad
x
€ 14,95 (incl. btw)
Pak je voordeel met onze stapelkortingen.
Aantal Stapeldeal Eenheidsprijs incl BTW
1 0% € 14,95
3 5% € 14,20
6 10% € 13,46
gesture
Gerookte mout wordt geproduceerd uit tweerijige zomergerstemout, null-LOX variëteit. Deze mouten hebben zoals pilsmout een vrij sterke rokerige smaak, afhankelijk van het soort hout dat wordt gebruikt bij het roken. We kunnen appel-, beuken-, kersen-, zoete kersen- en perenhout gebruiken dat wordt geleverd vanuit ecologische, zuivere gebieden. Door de relatief lage verwerkingstemperaturen blijven de enzymatische activiteiten en andere goede brouweigenschappen behouden.

Toepassingen
Aangezien de smaak en het smaakprofiel van gerookte mouten niet te overweldigend zijn, kunnen ze in het brouwproces worden beschouwd als pilsmout met een speciaal aroma. In bakkerijen kan gerookte mout ook als specerij worden gebruikt.

Wist je dat?
Voor het roken van onze mout gebruiken we hout uit unieke natuurgebieden, gelegen in het noordoosten van Polen. Ze worden de 'Poolse groene longen' genoemd.

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 5.026 kg
Lengte 44 cm
Hoogte 7 cm
Breedte 27 cm
EAN code 5420069834265
Merk Viking Malt
Meer informatie aanvragen