Viking Munich Mout Licht - 14-18 EBC - 5 kg

Artikelnr: 051.814.2 In voorraad
x
€ 9,95 (incl. btw)
Pak je voordeel met onze stapelkortingen.
Aantal Stapeldeal Eenheidsprijs incl BTW
1 0% € 9,95
3 5% € 9,45
6 10% € 8,96
gesture
Temperaturen van 110-120 °C bij het afeesten geven de mout een aromatisch, nootachtig karakter. De hoge temperatuur bij het afeesten resulteert in een beduidend lagere enzymactiviteit in vergelijking met pilsmout.

Toepassingen
Mout uit München is de ideale mout voor donkere lagers, festival- en bockbieren omdat het de moutige en volle smaak benadrukt. Bij het bedenken van het brouwrecept moet rekening worden gehouden met de verminderde enzymactiviteiten.

Wist je dat?
De mout uit München is vrij recent ontstaan, in de negentiende eeuw. De bedenker was een man – Gabriel Sedlmayr II. Deze Duitse visionair perfectioneerde de technologie om mout te drogen, met Britse oplossingen als model. Daardoor verdwenen uit de donkere biersoorten de – blijkbaar – onaangename rooktoetsen die de kwaliteit van het bier bedorven.

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 5.026 kg
Lengte 44 cm
Hoogte 7 cm
Breedte 27 cm
EAN code 5420069833626
Merk Viking Malt
Meer informatie aanvragen