LALLEMAND WildBrew™ Philly Sour - 500 g

LALLEMAND WildBrew™ Philly Sour - 500 g

Item nr.: 050.635.2 - Op voorraad

Aantal
128,26
per unit

Tijdens de vergisting produceert WildBrew™ Philly Sour naast ethanol ook een matige hoeveelheid melkzuur. Deze eerste gist uit de WildBrew™-reeks is een uitstekende keuze voor de creatie van innovatieve, lichte, vlot drinkbare zure bieren met een verfrissende zuurgraad en toetsen van steenvruchten.

  • Consistente topresultaten bij elk brouwsel
  • Eenvoudig in gebruik, geen giststarter nodig
  • Kostenefficiënt en gebruiksvriendelijk alternatief voor vloeibare gistproducten

Beschrijving - LALLEMAND WildBrew™ Philly Sour - 500 g

WildBrew™ Philly Sour is een unieke soort Lachancea die door de ‘University of the Sciences’ in Philadelphia uit de natuur is geselecteerd. Tijdens de vergisting produceert WildBrew™ Philly Sour naast ethanol ook een matige hoeveelheid melkzuur. Deze eerste gist uit de WildBrew™-reeks is een uitstekende keuze voor de creatie van innovatieve, lichte, vlot drinkbare zure bieren met een verfrissende zuurgraad en toetsen van steenvruchten.

Met zijn hoge vergistingsgraad, hoge uitvlokking en goede schuimhoudbaarheid is WildBrew™ Philly Sour de ideale gist voor stijlen zoals Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales. Is omwille van zijn weerstand tegen hop bovendien uitermate geschikt voor Sour IPA's.

  • uitvlokking: hoog
  • alcoholtolerantie: 9% vol.
  • vergistingstemperatuur: 20 - 25°C
  • dosis: 100 g/hl

Vergisting kan in 10 dagen worden voltooid.
Aroma en smaak: zuur, rode appel en steenvruchten, met name perzik.

Specificaties

Gegevensblad

Vacupack
Ja
Verpakking gist
blok
Gistvorm
droog
Type gist
Wilde gisten & bacteriën
Verpakkingsgrootte
500 g

Afmetingen (incl. Verpakking)

Breedte
13,00 cm
Hoogte
4,20 cm
Lengte
16,20 cm
Gewicht
0,01 kg

Downloads

Certificaten