LALLEMAND biergist gedroogd Köln - 500 g

Lallemand Köln is ideaal voor het brouwen van bieren in de traditionele Kölsch-stijl en andere neutrale ales. Het neutrale karakter van deze gist accentueert de delicate hoparoma's met een toets van subtiel fruitige esters.

Koudere fermentatie zorgt voor een meer neutraler karakter, terwijl warmere fermentatie net zorgt voor een meer fruit-ester profiel. Geschikt voor hoofdvergisting voor bieren tot 9% vol.

• flocculatie: medium tot hoog
• vergistingstemperatuur: 12 - 20 °C