SafBrew™ LA-01, is een Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, een stam die speciaal is geselecteerd voor de productie van alcoholarme en alcoholvrije dranken (< 0,5 vol. %).
- Consistente topresultaten bij elk brouwsel
- Eenvoudig in gebruik, geen giststarter nodig
- Kostenefficiënt en gebruiksvriendelijk alternatief voor vloeibare gistproducten
Beschrijving - Fermentis biergist gedroogd SafBrew LA-01 500 g
SafBrew™ LA-01, is een Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, een stam die speciaal is geselecteerd voor de productie van alcoholarme en alcoholvrije dranken (< 0,5 vol. %). Deze gist assimileert geen maltose en maltotriose, maar assimileert basissuikers (glucose, fructose en sucrose) en wordt gekenmerkt door een subtiel aromaprofiel. Gist met een gemiddelde sedimentatie: klontert niet, maar vormt een poedervormige waas in het bier.
- sedimentatie: gemiddeld
- gistingstemperatuur: 15-25 °C
- dosering: 50 tot 80 g/hl
- verplicht om het bier na het bottelen te pasteuriseren (tussen 80 en 120 PU)
Specificaties
Gegevensblad
- Bio
- Nee
- Vacupack
- Ja
- Verpakking gist
- blok
- Gistsoort
- cerevisiae
- Uitvlokking
- laag
- Ideale vergistingstemperatuur
- 17 °C
- Gistvorm
- droog
- Var. Diastaticus
- Nee
- Einddensiteit
- hoog
- Sedimentatie
- middelmatig
- Minimale vergistingstemperatuur
- 10 °C
- Vergistingsgraad
- 15 %
- Type gist
- Ale
- Bierstijl
- blond
pils - Verpakkingsgrootte
- 500 g
- Dosering
- 80 g/hl
Afmetingen (incl. Verpakking)
- Breedte
- 9,00 cm
- Hoogte
- 6,00 cm
- Lengte
- 18,00 cm
- Gewicht
- 0,54 kg