De SafBrew HA-18-gist is een mengeling van actieve droge gist en enzymen. Hij wordt aanbevolen voor de productie van zeer sterk vergistende bieren, zelfs voor de vergisting van zeer zware bieren, zoals "Barley Wines".
- Consistente topresultaten bij elk brouwsel
- Eenvoudig in gebruik, geen giststarter nodig
- Kostenefficiënt en gebruiksvriendelijk alternatief voor vloeibare gistproducten
Beschrijving - Fermentis biergist gedroogd SafBrew HA-18 500 g
De SafBrew HA-18-gist is een mengeling van actieve droge gist en enzymen. Hij wordt aanbevolen voor de productie van zeer sterk vergistende bieren, zelfs voor de vergisting van zeer zware bieren, zoals "Barley Wines". De giststam in dit product kan 18% alc (v/v) bereiken, afhankelijk van het proces en het substraat met een zeer goede weerstand tegen de osmotische druk en hoge vergistingstemperaturen (thermotolerante gist).
- Uitvlokking: -
- Sedimentatie: medium
- Vergistingstemperatuur: 25-35 °C
- Doseringsinstructies: 100 – 160 g/hl
Ingrediënten: Gist (Saccharomyces cerevisiae POF+), glucoamylase van Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), maltodextrine, emulgator: sorbitaanmonostearaat (E/INS 491).
Specificaties
Gegevensblad
- Bio
- Nee
- Vacupack
- Ja
- Verpakking gist
- blok
- Gistsoort
- cerevisiae
- Uitvlokking
- middelmatig
- Ideale vergistingstemperatuur
- 30 °C
- Gistvorm
- droog
- Var. Diastaticus
- Nee
- POF+
- Nee
- Einddensiteit
- laag
- Sedimentatie
- middelmatig
- Alcoholtolerantie
- 18 %
- Minimale vergistingstemperatuur
- 25 °C
- Vergistingsgraad
- 100 %
- Type gist
- Ale
- Bierstijl
- gerstewijn
- Verpakkingsgrootte
- 500 g
- Dosering
- 120 g/hl
Afmetingen (incl. Verpakking)
- Breedte
- 6,10 cm
- Hoogte
- 18,00 cm
- Lengte
- 9,10 cm
- Gewicht
- 0,54 kg