Viking Red Ale Mout - 60-80 EBC - 25 kg

Artikelnr: 051.843.1 Niet in voorraad. De verwachte beschikbaarheidsdatum is onbekend.
€ 33,04 (incl. btw)
Pak je voordeel met onze stapelkortingen.
Aantal Stapeldeal Prijs incl. btw
1 0% € 33,04
3 10% € 29,74
20 20% € 26,43
40 25% € 24,78
gesture
Red Ale Malt is een aromatische mout, rijk aan melanoidinen. De mout wordt aanbevolen voor donkere bieren, om de rode kleur en het aroma te verbeteren. Een speciaal moutprogramma wordt gebruikt om de juiste smaak en aroma te garanderen via een gecontroleerde Maillard-reactie. De smaak van Red Ale Malt is moutig en bitter, maar er zijn ook geroosterde en nootachtige toetsen waarneembaar die lang blijven hangen. Red Ale Malt is ook ietwat zuur. De amylolytische activiteit van Red Ale Malt is laag.

Toepassingen
Red Ale Malt is een sterk aromatische mout, met kleurend vermogen. Ideaal voor speciale alebieren als APA, IPA, Red Ale en donkere lagers. Aanbevolen gebruik: tot 20% van het schrootsel.

Wist je dat?
Viking Red Ale Malt bevat aromatische verbindingen, melanoidinen genoemd, die ontstaan door de reactie van koolhydraten en aminozuren bij hoge eesttemperaturen.  

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 25 kg
Lengte 79 cm
Hoogte 12.5 cm
Breedte 50 cm
EAN code 5420069833268
Merk Viking Malt
Meer informatie aanvragen