Viking Munich Mout Licht - 14-18 EBC - 25 kg

Artikelnr: 051.813.4 In voorraad
x
€ 25,50 (incl. btw)
Pak je voordeel met onze stapelkortingen.
Aantal Stapeldeal Prijs incl. btw
1 0% € 25,50
3 10% € 22,95
20 20% € 20,40
40 25% € 19,12
gesture
Temperaturen van 110-120 °C bij het afeesten geven de mout een aromatisch, nootachtig karakter. De hoge temperatuur bij het afeesten resulteert in een beduidend lagere enzymactiviteit in vergelijking met pilsmout.

Toepassingen
Mout uit München is de ideale mout voor donkere lagers, festival- en bockbieren omdat het de moutige en volle smaak benadrukt. Bij het bedenken van het brouwrecept moet rekening worden gehouden met de verminderde enzymactiviteiten.

Wist je dat?
De mout uit München is vrij recent ontstaan, in de negentiende eeuw. De bedenker was een man – Gabriel Sedlmayr II. Deze Duitse visionair perfectioneerde de technologie om mout te drogen, met Britse oplossingen als model. Daardoor verdwenen uit de donkere biersoorten de – blijkbaar – onaangename rooktoetsen die de kwaliteit van het bier bedorven.

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 25 kg
Lengte 79 cm
Hoogte 12.5 cm
Breedte 50 cm
EAN code 5420069833169
Merk Viking Malt
Meer informatie aanvragen