Viking Gerookte Tarwemout - 7-10 EBC - 25 kg

Artikelnr: 051.912.4 Niet in voorraad. De verwachte beschikbaarheidsdatum is onbekend.
€ 46,31 (incl. btw)
Pak je voordeel met onze stapelkortingen.
Aantal Stapeldeal Prijs incl. btw
1 0% € 46,31
3 10% € 41,68
20 20% € 37,05
40 25% € 34,73
gesture
Gerookte tarwemout wordt geproduceerd met behulp van eik uit de unieke natuurgebieden in het noordoosten van Polen. Ze worden de 'Poolse groene longen' genoemd. Rook van eik geeft de mout een specifiek en delicaat aroma. Door de relatief lage verwerkingstemperaturen blijven de enzymatische activiteiten en andere goede brouweigenschappen behouden.

Toepassingen
Bij het brouwen kan gerookte tarwemout worden gebruikt voor bier dat 'grodziskie' wordt genoemd en voor andere speciale bieren. In bakkerijen kan gerookte mout ook als specerij worden gebruikt.

Wist je dat?
Na de Tweede Wereldoorlog werden in Polen rode tarwevariëteiten gebruikt voor de productie van de klassieke mout, de zogenaamde 'grodziski'. Die geven een hoger extract en bevatten minder eiwitten.

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 25 kg
Lengte 79 cm
Hoogte 12.5 cm
Breedte 50 cm
EAN code 5420069833497
Merk Viking Malt
Meer informatie aanvragen