Viking Enzyme Mout - 7-10 EBC - 25 kg

Artikelnr: 051.837.3 Niet in voorraad. De verwachte beschikbaarheidsdatum is onbekend.
€ 34,08 (incl. btw)
Pak je voordeel met onze stapelkortingen.
Aantal Stapeldeal Prijs incl. btw
1 0% € 34,08
3 10% € 30,68
20 20% € 27,27
40 25% € 25,56
gesture
Enzymmout wordt geproduceerd uit twee- of zesrijige zomergerst. De week- en kiemomstandigheden worden gekozen om enzymafgifte- en synthese te bevorderen. Het eestprogramma is gericht op het behoud van de enzymactiviteit.

Toepassingen
Het gebruik van enzymmout wordt aanbevolen wanneer er veel toevoegingen zijn in een brouwproces. De mout is ook geschikt voor de productie van hoogwaardige whisky en pure alcohol. De mout kan ook worden gebruikt om de afnemende hoeveelheid bakmeel op te vangen. Om de ethanolopbrengst te optimaliseren kan enzymmout worden geleverd als mengsels van variëteiten met verschillende enzymspectra.

Wist je dat?
Volgens de traditionele productie van Schotse whisky moeten de gekiemde gerstkorrels worden gedroogd door ze te roken in turfrook – waarbij dus de mout wordt verkregen.

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 25 kg
Lengte 79 cm
Hoogte 12.5 cm
Breedte 50 cm
EAN code 5420069833244
Merk Viking Malt
Meer informatie aanvragen