LALLEMAND LalBrew™ gedroogde biergist New England - 11 g

Artikelnr: 050.627.9 In voorraad
x
€ 4,25 (incl. btw)
Pak je voordeel met onze stapelkortingen.
Aantal Stapeldeal Prijs incl. btw
1 0% € 4,25
3 5% € 4,04
6 10% € 3,83
gesture
LalBrew™ New England is een bovengistende giststam die specifiek werd geselecteerd voor haar fermenterende consistentie en omdat ze een uniek dominerend fruitachtig esterprofiel kan produceren, dat wenselijk is voor bierstijlen van de Amerikaanse Oostkust. Een typische vergisting met LalBrew™ New England produceert tropische en fruitige esters, met name steenvruchten zoals perzik. Door de activiteit van een β-glucosidase-enzym kan LalBrew™ New England de biotransformatie van hop bevorderen en de smaak en het aroma van hop benadrukken.

LalBrew™ New England vertoont gemiddeld tot hoge vergisting met gemiddelde uitvlokking, waardoor dit de perfecte keuze is voor bovengistende bierstijlen die typisch zijn voor de Amerikaanse Oostkust, zoals New England IPA's. Bij deze zeer trendy bierstijl ontbreekt bitterheid, maar overheersen tropische, fruitachtige smaken, in tegenstelling tot bij zijn klassieke IPA-tegenhangers. Het nevelige uitzicht is het meest opvallende visuele kenmerk.

  • uitvlokking: gemiddeld
  • alcoholtolerantie 9% vol.
  • vergistingstemperatuur: 15-22°C
  • dosis: 100 g/hl

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 0.014 kg
Lengte 9.6 cm
Hoogte 0.4 cm
Breedte 6.6 cm
EAN code 5708046114822
Merk Lallemand
Meer informatie aanvragen