Gedroogde gist Rhône 2056™ - Lalvin™ - 125 g

Artikelnr: 001.512.3 In voorraad
x
€ 14,95 (incl. btw)
Voor structuur, kleur en kruidigheid.

Lalvin™ Rhône 2056® is geselecteerd door het ITV omdat hij de variëteitgebonden fruitaroma's en smaken van Côtes du Rhône-variëteiten weet te behouden. Deze gist wordt gekenmerkt door een goede alcoholtolerantie evenals lage SO2- en VA-productie en dat in een breed temperatuurbereik. Rhône 2056® is een snelle tot matige vergister met een relatief hoge behoefte aan voedingsstoffen. Rhône 2056® vereist een goed gebruik van gistvoeding, zorgt voor kleurstabiliteit en is uitstekend geschikt voor fruitige rode wijnen.

  • geschikt voor witte, rode en roséwijnen
  • alcoholtolerantie: 16%
  • BZA (malo) wordt aanbevolen
  • hoge productie van glycerol
  • vergist op 15 °C
  • Saccharomyces cerevisiae
  • verpakking van 125 g
  • dosering 20-25 g/hl

Actieve gedroogde wijngist

Dosering:
Witte wijn: 25-40 g/hl
Rode wijn: 20-30 g/hl
Trage of vastzittende gisting: 30-50 g/hl

Gebruik:
Opnieuw hydrateren in 10 maal zijn volume van lauw water (35-37°C of 30°C) gedurende 20 min.
Na het roeren toevoegen aan het vat.
Zie technische fiche.
Voor gebruik in voedingsmiddelen.
Bewaren op een koele plaats.
Houdbaarheid: 24 maanden bij 4°C.

Belangrijk aandachtspunt: vrije SO2-waarde van de most
Zorg er bij het enten voor dat het vrije SO2-gehalte van de most lager is dan 15 mg/l.

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 0.134 kg
Lengte 5.8 cm
Hoogte 8.4 cm
Breedte 4.7 cm
EAN code 5708046112491
Merk Lalvin
Meer informatie aanvragen