Vloeibare gist WLP618 Saccharomycodes ludwigii - White Labs - The Vault

Artikelnr: 050.402.618-PP Niet in voorraad. De verwachte beschikbaarheidsdatum is 15-08-2020.
x
€ 9,50 (incl. btw)

Deze niet-conventionele brouwgist is nuttig gebleken bij het brouwen van een alcoholarm bier. Deze specifieke stam is gekozen vanwege de lagere ethylacetaatproductie in vergelijking met soortgelijke stammen. Vergist geen maltose of andere meervoudige suikers; enkel glucose, sacharose en fructose. Deze stam is geschikt voor alle bierstijlen met een laag alcoholgehalte.

Hoewel deze gist ingedeeld zou kunnen worden onder ‘wilde gisten’, is hij niet in staat om complexe suikers te vergisten en zal het bier niet de smaak en het aroma van een typische wilde gist krijgen. Als je met deze gist een alcoholarm bier wil maken, heb je een aangepast recept nodig.

Klik hier voor een recept voor een laag alcoholische Pilsner – 20 liter.


The Vault Seasonal Release: elke drie maanden zet White Labs hun gistkluis op een kier en stellen ze verschillende speciale giststammen tijdelijk beschikbaar. Deze seizoens-release is nu rechtstreeks bij Brouwland verkrijgbaar.

Hou ons in de gaten om op de hoogte te blijven van andere tijdelijke releases.

Vind hier de perfecte White Labs gist

vergistingsgraad: <20%
uitvlokking: gemiddeld
vergistingstemperatuur: 20-24°C
Inhoud: 40 ml

Bekijk hier de webcast met Chris White, de oprichter en CEO van White Labs.

Afmetingen en gewicht verpakking:

Gewicht 0.3 kg
Lengte 6.9 cm
Hoogte 19 cm
Breedte 2 cm
EAN code 050402618
Merk White Labs
Meer informatie aanvragen