Zalige zuivel voor Gevorderden
Maak je eigen kaas

Tijdens de workshop 'Zalige zuivel voor beginners' de smaak te pakken gekregen? Je wilt je eigen kazen naar een hoger niveau tillen? Dan is deze workshop voor jou!

Heb je de basisworkshop (Saint-Paulin en ricotta) gevolgd, dan kun je je ook inschrijven voor de vervolgworkshop.

Tijdens deze workshop werken we verder op de eerder vergaarde kennis en worden er zo maar even vier kazen gemaakt:

  • een gouda
  • een camembert
  • een roodbacteriekaasje
  • een vers koekaasje met kruidenkorst

Van elke kaassoort neem je dan een 'vers' exemplaar mee naar huis. En met de wei maken we opnieuw ricotta, maar deze gaan we nu ook persen en pekelen.

Inbegrepen in de prijs zijn naast degustatie en consumpties, ook een potje kaascoating, een mini-goudavorm met kaasdoek, en een vorm voor camembert.Tijdens de workshop maken we zelf een kaasvormpje voor de verse koekaas uit een wegwerpbekertje.


PS: Deze workshop is bedoeld voor mensen met een voorkennis kaas maken; ben je een beginner, dan kun je terecht in de workshop 'Zalige zuivel voor Beginners'.

Vragen over een workshop?

Inschrijven workshop

Selecteer de datum(s) voor de workshop Zalige zuivel voor Gevorderden

Waar? Brouwland Academy (Korspelsesteenweg 86, 3581 Beverlo)
Prijs: €110,00
Inbegrepen: Degustatie, 4 versie kazen en 4 kaasvormen om je eigen kaas thuis opnieuw te maken

Praktisch:

Een inschrijving is pas bindend na betaling. Betalingen gebeuren op voorhand.

Terugbetaling kan enkel onder bepaalde voorwaarden. Annuleringen dienen schriftelijk – via e-mail of per post – en uiterlijk 2 weken voor aanvang te gebeuren. Bij laattijdige annulering door de deelnemer, worden 15 euro administratiekosten aangerekend. Bij ‘no show’ wordt het hele bedrag aangerekend. Bij succesvolle annulering ontvang je een bevestiging en al dan niet (gedeeltelijke) terugbetaling.

Het programma is onder voorbehoud. Brouwland bvba behoudt zich het recht een cursus of workshop te annuleren, indien hiertoe gegronde redenen bestaan, vb. ziekte, overmacht, ... Bij onvoldoende inschrijvingen behouden wij ons het recht de workshop te annuleren. Hiervan krijg je zo spoedig mogelijk bericht, waarna wij jou direct het door jou betaalde bedrag restitueren.

De workshops gaan door in de Brouwland Academy. Tenzij anders vermeld, hoef je geen materialen mee te brengen; enkel de nodige portie enthousiasme!