Wijn maken voor gevorderden - Theorie
Vinificatie van A tot Z

Je hebt al enige voorkennis en wil goed voorbereid in dit avontuur stappen? Dan zit je goed met deze cursus; hier wordt dieper ingegaan op het belang van metingen en de functie van SO2. Het lijkt een open deur, maar met de juiste techniek kom je veel verder. In deze cursus worden de geheimen van de wijnbereiding onthuld. Je leert er niet enkel hoe het moet, maar ook hoe het niet moet. De fouten en gebreken van wijn en vooral hoe ze te vermijden, zodat je gewapend met de theorie en een doordachte visie aan je eigen cuvée kunt beginnen. Schol!