Cider en calvados maken
Van appel tot calvados

Recht uit het Hof van Eden: cider en calvados, de lekkerste appelsapjes die er bestaan; van cider tot eau-de-vie en gedestilleerde calvados. De appel valt niet ver van de bio-boer Patrick De Keersmaecker; hij vertrekt bij appels om stap voor stap het proces van cider en calvados maken uit te leggen.

De overeenkomsten en verschillen tussen de verscheidene  ciders worden besproken, alsook de invloed van duurtijd van rijping en tijdstip van destillatie. Kom allerlei ciders proeven; zowel de traditionele op basis van de gebruikelijke ciderappels, alsook ciders gemaakt van eetappels uit onze contreien.

Liefhebbers van deze goddelijke drank mogen niet op het appel ontbreken.

Op deze dag houdt ook de sapmobiel halt bij Brouwland!
Grijp je kans, verzamel je appels en kom langs!

Hoe werkt het precies?

Vanaf 75 kilogram fruit kun je bij de Sapmobiel terecht; jij sorteert het fruit op voorhand, de goede exemplaren worden ter plekke gewassen, geraspt en geperst. Het sap wordt meteen gepasteuriseerd zodat het minstens 1 jaar houdbaar is. Je krijgt het sap mee in een handige bag-in-box van 5 liter aan €5,50. 75 kilo fruit levert ongeveer 10 dozen van 5 liter op.

Reservatie verplicht!

Reserveren bij De Sapmobiel is noodzakelijk. Dit kan via nbs@boomgaardenstichting.be of 012 39 10 36, vermeld je naam, telefoonnummer en geschatte hoeveelheid fruit in kilogram.

Vragen over een workshop?

Inschrijven workshop

Selecteer de datum(s) voor de workshop Cider en calvados maken

Waar? Brouwland Academy (Korspelsesteenweg 86, 3581 Beverlo)
Prijs: €35,00
Inbegrepen: Degustatie

Praktisch:

Een inschrijving is pas bindend na betaling. Betalingen gebeuren op voorhand.

Terugbetaling kan enkel onder bepaalde voorwaarden. Annuleringen dienen schriftelijk – via e-mail of per post – en uiterlijk 2 weken voor aanvang te gebeuren. Bij laattijdige annulering door de deelnemer, worden 15 euro administratiekosten aangerekend. Bij ‘no show’ wordt het hele bedrag aangerekend. Bij succesvolle annulering ontvang je een bevestiging en al dan niet (gedeeltelijke) terugbetaling.

Het programma is onder voorbehoud. Brouwland bv behoudt zich het recht een cursus of workshop te annuleren, indien hiertoe gegronde redenen bestaan, vb. ziekte, overmacht, ... Bij onvoldoende inschrijvingen behouden wij ons het recht de workshop te annuleren. Hiervan krijg je zo spoedig mogelijk bericht, waarna wij jou direct het door jou betaalde bedrag restitueren.

De workshops gaan door in de Brouwland Academy. Tenzij anders vermeld, hoef je geen materialen mee te brengen; enkel de nodige portie enthousiasme!