Weyermann

Weyermann® 

0740Weyermann®, une entreprise allemande, propose une gamme de malts artisanaux très étendue. Les malts sont réputés pour leur qualité élevée et constante. Tous les malts sont disponibles en emballages de 1 kg, 5 kg et 25 kg.

Découvrez aussi le Weyermann® Malt Aroma Wheel® ; un outil bien utile pour vous accompagner dans le choix et l'utilisation des malts spéciaux. Vous le trouvez sur notre site web pour chaque type de malt Weyermann®.

Un de nos concepts les plus réussis est la livraison groupée de malts Weyermann® : une très large gamme de malts en sacs de 25 kg, avec une qualité constante et élevée, livrés directement de la malterie aux brasseurs.

 

Malts de base

Malts de base

  •   Ces malts d’orges avec un EBC jusqu’à 50, sont employés comme malt de base et peuvent être utilisés jusqu’à 100%.
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Malts de froment

Malts de froment

  •   Malt de base pour toutes les bières de froment. Le malt de froment blond est utilisé en petites quantités pour obtenir la ‘touche de pain’.
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Malts torréfiés

Malts torréfiés

  •   Ces malts d’une couleur foncée sont utilisés pour brasser des bières noires comme le stout, des bières d’abbaye foncées... En fonction de la dose utilisée ce malt donnera à votre bière un goût de noisette à torréfié. Utilisez-les avec modération de 1 à 5%.
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Malts caramel

Malts caramel

  •   Comme le mot l’indique : ce sont malts dont les grains sont partiellement caramélisés. Souvent utilisés pour augmenter le corps et le goût de la bière et pour améliorer la stabilité de la mousse.
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Malts spéciaux

Malts spéciaux

  •   Différents types de malt spéciaux, tels que : malt fumé, malt acidifié, malt de seigle, épeautre, malt diastatique, mélanoïdine, etc.
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Kits de malt

Kits de malt

  •   Brassez votre propre bière très simplement à l'aide des kits de malt Weyermann®. Simple à utiliser, vous obtiendrez toujours une bonne petite bière comme résultat. Choisissez votre goût !
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Livraisons groupées toutes les deux semaines

Une très large gamme de malts en sacs de 25 kg, avec une qualité constante et élevée, livrés directement de la malterie aux brasseurs, toutes les deux semaines. Nous vous offrons en même temps la possibilité d’ajouter autres commandes ; les 8 000 articles de l'assortiment Brouwland sont disponibles aux prix réservés aux professionnels.

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