Viking Malt

Brouwland est fière d’annoncer l’élargissement de sa gamme de malts avec les grains Viking Malt. Viking Malt a choisi Brouwland pour être son revendeur exclusif en Belgique, aux Pays-Bas, au Luxembourg, en France, en Allemagne, en Irlande et au Royaume-Uni. Le géant du maltage est la cinquième plus grande malterie d’Europe, qui s’est engagée dans l’approvisionnement local durable d’orge brassicole.

En quoi Viking Malt se distingue des autres ?

La matière première de Viking Malt pousse dans les régions agricoles les plus septentrionales du monde, où les conditions de culture de l’orge sont optimales.

Les exploitations sont contrôlées, ce qui facilite la communication avec les exploitants au sujet de la qualité des produits et des méthodes employées. Viking Malt développe activement et teste de nouvelles variétés avec les sélectionneurs, les agriculteurs et les clients.

La présence d’un environnement non pollué et d’un climat favorable avec de vraies saisons font que les niveaux de contamination sont bas et les matières premières sont saines. La traçabilité est facile lorsque les grains sont transportés directement depuis les fermes jusqu’aux malteries. Viking Malt crée une valeur ajoutée en utilisant les variétés et les qualités préférées des clients.

L’utilisation de malts classiques est recommandée comme base pour un type de bière donné. Notre sélection Brewer’s Special malts permet de créer n’importe quel type de bière. Ils ont une puissance enzymatique élevée et une couleur pâle. Les saveurs sont dominées par des notes maltées, noisettées et vertes. Voir produits

Les malts Brewer’s Special offrent une grande diversité pour réaliser des pils, des IPA ou toute autre bière. Ils ont généralement une puissance enzymatique faible ou nulle. Les saveurs sont variées, elles vont des notes céréales du malt Munich aux arômes de café du malt chocolat. Voir produits.

Le choix des bières biologiques. Ni pesticide ni engrais chimiques ne sont utilisés dans la chaîne de production. Des lots soigneusement sélectionnés parmi les variétés d’orge brassicole testées et qui sont compatibles avec une agriculture biologique. Elles possèdent les mêmes caractères de malt primaires que leurs équivalents non biologiques. Voir produits.

Rehaussez votre produit avec ces nouveaux malts au caractère fumé. La matière première des malts fumés a été soumise aux mêmes procédures d’acceptation que tous les autres malts. Ces malts sont fumés au moyen de nouveaux équipements et techniques. Ils sont fumés à la tourbe ou au bois.
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Des malts de distillerie fabriqués sous le soleil de minuit. Des caractères de malt qui répondent aux exigences les plus strictes de n’importe quelle recette de whisky. Forte puissance enzymatique et rendement alcoolique élevé. Voir produits.