Levure Liquide WLP518 Opshaug Kveik Ale - White Labs - PurePitch™

N° d'article: 050.401.518-PP En stock
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€ 9,50 (TVA incluse)
Cette souche « kveik », mot dialectal norvégien pour « levure », a été isolée d'une culture mixte qui appartenait à Harald Opshaug, un brasseur à Stranda, en Norvège. Cette souche a été utilisée à l'origine dans les années 1990 pour produire plusieurs bières de type « kornøl », qui signifie « bière de grain ».

Il s'agit d'une levure qui produit peu d'arômes secondaires et qui peut supporter des températures allant jusqu'à 35°C, tout en terminant sa fermentation en trois à quatre jours. Les caractéristiques de cette souche, avec son arôme prononcé de houblon et ses propriétés pures, en font une variété idéale pour les IPA et les pale ales.

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Degré de fermentation : 70-80 %
Floculation : moyenne - haute
Température de fermentation : 25-35°C
Contenu : 40 ml

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch® sur une période de six mois :

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

Regardez la webcast avec Chris White, fondateur et président de White Labs.

Dimensions et poids emballage:

Poids 0.3 kg
Longeur 6.9 cm
Hauteur 19 cm
Largeur 2 cm
Code EAN 050401518
Marque White Labs
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