Bright levure de bière sèche W38 500 g

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W38 est l'une des levures sèches les plus adaptées à la production de bière blanche.
Cette levure à sédimentation faible libère des arômes légèrement phénoliques, épicés et équilibrés, mêlés à des esters doux et fruités et à des notes de banane et de clou de girofle.
Cette levure est de souche var. diastaticus.

  • fermentation haute
  • plage de température : 17-24 °C
  • atténuation : élevée
  • tolérance à l'alcool : 10 %
  • sédimentation : basse
  • dosage : 50 à 100 g/hl, cela équivaut à environ 5 à 10 millions de cellules viables par ml de moût.

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Dimensions et poids emballage:

Poids 0.538 kg
Longeur 10 cm
Hauteur 6 cm
Largeur 9 cm
Code EAN 050562500
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