Levure de vin WYEAST 4347 Extreme Fermentation

Levure de vin WYEAST 4347 Extreme Fermentation

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11,99
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Description - Levure de vin WYEAST 4347 Extreme Fermentation

Une levure tolérante à l’alcool pour une fermentation pure développant peu d’esters et d’autres arômes volatiles. Tolérante à l’alcool jusqu’à 21% vol. Peut également être utilisée pour la réinitialisation d’une fermentation interrompue. Très appropriée pour Cordial, Grappa, eau-de-vie, Single Malt… Plage de températures: 18-27°C. Sucres résiduels: 0%.

Levures à vin liquides Wyeast vintners choice
Les brasseurs de bière le savent depuis longtemps: les levures liquides offrent un profil gustatif nettement plus prononcé en comparaison aux levures séchées. Les levures à bière Wyeast ont acquis une réputation mondiale et sont régulièrement associées à des bières couronnées. Grâce au « Vintners Choice », les viticulteurs peuvent désormais avoir recours à de telles cultures de levures liquides de qualité supérieure. L’emballage « smack-pack » unique permet la mise en place très simple (initiation de la levure = comprimer l’emballage et le laisser gonfler) d’une culture de levure stérile en l’espace de 12-24 heures. Chaque emballage est suffisant pour l’initiation de maximum 20 litres de moût. Un pied de cuve peut être réalisé pour les quantités plus importantes. L’emballage « smack-pack » permet également d’assurer une plus longue conservation dans le réfrigérateur : 6 mois après la date de fabrication. Un mode d’emploi clair est joint au produit.

Avis important
Les paquets Activator™ seront parfois légèrement ou modérément gonflés pendant le transport ou le stockage. Ce n'est pas une indication de détérioration si le paquet est de moins de 6 mois et s’il a été manipulé correctement. Cela est dû à des traces de nutriments, qui restent au moment de l'emballage, provoquant d'activité de la culture et la production de CO2. Certaines souches sont plus sujettes à cet effet que d'autres.

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
smackpack
Forme de levure
liquide
Emballage
125 ml

Dimensions (emballage inclus)

Largeur
14,80 cm
Hauteur
0,50 cm
Longueur
20,00 cm
Poids
0,20 kg

Téléchargements

Documents techniques