Levure sèche EC 1118™ Prise de Mousse - Lalvin™ - 500 g

Levure sèche EC 1118™ Prise de Mousse - Lalvin™ - 500 g

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Quantité
37,99
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Lalvin EC1118™ a été sélectionnée dans une célèbre région connue pour ses excellentes caractéristiques dans la production de vins effervescents, ainsi que des fermentations secondaires en bouteille.

Description - Levure sèche EC 1118™ Prise de Mousse - Lalvin™ - 500 g

Lalvin EC1118™ a été sélectionnée dans une célèbre région connue pour ses excellentes caractéristiques dans la production de vins effervescents, ainsi que des fermentations secondaires « en bouteille ». C’est une levure très résistante à la pression osmotique. Lalvin EC1118™ est connue pour sa cinétique de fermentation efficace et fiable. Sa contribution sensorielle est neutre car elle apporte peu d’arômes au vin. Elle est largement utilisée pour la production de vins blancs et rouges.

  • levure convenant aux vins blancs, rouges ou rosés et aux cidres
  • fermentation à partir de 10 °C
  • clarification rapide et sédiment très compact
  • compatible avec une FML (malo)
  • contribution positive à la politique en matière de SO2
  • empêche la FML (malo)
  • Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
  • emballage de 500 g
  • dosage 20-25 g/hl

Spécifications

Fiche technique

Bio
Non
Vacupack
Oui
Conditionnement de la levure
brique
Souche de levure
bayanus.
Floculation
élevée
Température de fermentation idéale
15 °C
Forme de levure
sec
Var. Diastaticus
Non
POF+
Non
Sédimentation
rapide
Tolérance à l'alcool
18 %
Température de fermentation minimale
10
Type de vin et de cidre
fruity
Pour vin
all round
Production de SO2
basse
Emballage
500 g
Dosage
25 g/hl
Formation de mousse
faible
Production de H2S
moyenne

Dimensions (emballage inclus)

Largeur
13,00 cm
Hauteur
6,50 cm
Longueur
10,00 cm
Poids
0,51 kg

Téléchargements

Certificats