Lalvin EC1118™ a été sélectionnée dans une célèbre région connue pour ses excellentes caractéristiques dans la production de vins effervescents, ainsi que des fermentations secondaires en bouteille.
Description - Levure sèche EC 1118™ Prise de Mousse - Lalvin™ - 500 g
Lalvin EC1118™ a été sélectionnée dans une célèbre région connue pour ses excellentes caractéristiques dans la production de vins effervescents, ainsi que des fermentations secondaires « en bouteille ». C’est une levure très résistante à la pression osmotique. Lalvin EC1118™ est connue pour sa cinétique de fermentation efficace et fiable. Sa contribution sensorielle est neutre car elle apporte peu d’arômes au vin. Elle est largement utilisée pour la production de vins blancs et rouges.
- levure convenant aux vins blancs, rouges ou rosés et aux cidres
- fermentation à partir de 10 °C
- clarification rapide et sédiment très compact
- compatible avec une FML (malo)
- contribution positive à la politique en matière de SO2
- empêche la FML (malo)
- Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
- emballage de 500 g
- dosage 20-25 g/hl
Spécifications
Fiche technique
- Bio
- Non
- Vacupack
- Oui
- Conditionnement de la levure
- brique
- Souche de levure
- bayanus.
- Floculation
- élevée
- Température de fermentation idéale
- 15 °C
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Non
- POF+
- Non
- Sédimentation
- rapide
- Tolérance à l'alcool
- 18 %
- Température de fermentation minimale
- 10
- Type de vin et de cidre
- fruity
- Pour vin
- all round
- Production de SO2
- basse
- Emballage
- 500 g
- Dosage
- 25 g/hl
- Formation de mousse
- faible
- Production de H2S
- moyenne
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 13,00 cm
- Hauteur
- 6,50 cm
- Longueur
- 10,00 cm
- Poids
- 0,51 kg