Levure sèche EC 1118™ Prise de Mousse - Lalvin™ - 125 g

La levure Lalvin EC-1118 représente la « prise de mousse » originale. Son fort caractère compétitif, sa capacité à fermenter à basse température, sa bonne floculation et son excellente tolérance à l’alcool font de cette levure une excellente souche pour l’élaboration de vins effervescents (vins mousseux, vins de fruits) et cidres.

• convient aux vins blancs, rouges ou rosés et aux cidres
• fermentation à partir de 10 °C
• clarification rapide et sédiment très compact
• compatible avec une FML (malo)
• contribution positive à la politique en matière de SO₂
• empêche la FML (malo)
  
  
• Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
• emballage de 125 g
• dosage 20-25 g/hl