gelatine 20% VINOFERM 100ml

Pour clarification des vins, jus, ... Utilisé principalement en combinaison avec kieselsol (1 ml de kieselsol + 1 ml de gelatine, à ajouter séparément !), donnant un résultat rapide avec peu de fond. S´emploie plus facilement que la poudre !
Dose : 2,5 - 5 ml / 10 l.

Comment savoir quel clarifiant utiliser ?
La méthode la plus facile et efficace est toujours la méthode essai-erreur : prenez des échantillons de vin et mettez-les dans des éprouvettes. Ajoutez quelques millilitres ou grammes d’un autre clarifiant à chaque éprouvette. Un tube à essais avec pecto-enzyme et un autre avec un alfa-amylase (fruits riches en amidons) est également utile. Laissez agir pendant quelques heures et vous verrez quel clarifiant vous donnera le meilleur résultat !