Graines de cardamome 100 g

Graines de cardamome 100 g

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Quantité
15,99
per unit

Description - Graines de cardamome 100 g

Elettaria cardamomum L.

La cardamome confère un arôme frais mentholé et une saveur très intense qui rappelle la menthe, les agrumes, le poivre, le clou de girofle et le piment. Les fruits ont un goût très puissant ; le brasseur doit donc les utiliser avec parcimonie pour que leur saveur ne prédomine pas. Quelques grammes de cardamome fraîchement moulue ajoutés à la fin de l'ébullition suffisent généralement pour un brassin de 20 litres. La cardamome se retrouve surtout dans les bières brunes fortes.

Spécifications

Fiche technique

Emballage
100 g

Dimensions (emballage inclus)

Largeur
8,00 cm
Hauteur
18,00 cm
Longueur
2,00 cm
Poids
0,10 kg

Téléchargements

Certificats