Viking Lightly Peated Malt - 7-10 EBC - 5 kg

N° d'article: 051.907.4 En stock
x
€ 10,50 (TVA incluse)
Bénéficiez de nos remises sur la quantité.
Quantité Offre d'achat multiple Prix unitaire TVA incl
1 0% € 10,50
3 5% € 9,98
6 10% € 9,45
gesture
La saveur de ce malt ressemble à celle du malt pilsner, avec des teintes de tourbe et de fumé. On utilise des variétés adaptées aux besoins du séchage de la tourbe. Les températures de traitement relativement basses permettent de préserver les activités enzymatiques et autres bonnes propriétés de brassage.

Applications
Le malt légèrement tourbé peut être utilisé dans les distilleries pour la production de whisky. Du point de vue du brassage, étant donné que les malts légèrement tourbés ont une saveur et un profil de goût qui ne sont pas trop dominants, ils peuvent être considérés comme des malts pilsner dotés d’un arôme spécial. Le malt légèrement tourbé peut aussi être utilisé comme épice dans les boulangeries.

Le saviez-vous ?
En Pologne, l’orge brassicole est livré directement dans notre malterie en provenance de fermes spécialisées environnantes. La distance moyenne à parcourir n’est que de 50 km environ.

Dimensions et poids emballage:

Poids 5.026 kg
Longeur 44 cm
Hauteur 7 cm
Largeur 27 cm
Code EAN 5420069834241
Marque Viking Malt
Demander plus d'informations