Abbey malt® Weyermann 40-50 EBC 1 kg

N° d'article: 051.246.7 Stock épuisé. La date de disponibilité prévue est inconnue.
€ 3,50 (TVA incluse)
Produit à partir d'orge de printemps de qualité. Haut degré de modification des deux protéines et amidons. Excellente friabilité. Faibles valeurs de bêta-glucane. Très acide. Malt hautement aromatique. Ajoute une couleur allant de l'ambré profond au rouge-brun, un goût malté, du corps et une sensation en bouche à la bière finie. Favorise la stabilité de saveur.

Saveur : arômes de malt intenses, notes de miel, fruits à coque et chocolat .

Le Malt Aroma Wheel®, un outil de brassage précieux pour concevoir et décrire des recettes de bière

La tendance mondiale en faveur des bières de caractère toujours plus spéciales, ainsi que la reconnaissance croissante de ces bières par les consommateurs sont les principaux facteurs qui expliquent l'utilisation accrue de malts spéciaux dans les salles de brassage des petites, moyennes et grandes brasseries. Pour ce segment de marché florissant, Weyermann® propose la plus large gamme de variétés de malts.

Les nouvelles tendances en matière de saveurs renforcent la nécessité pour les brasseurs de disposer d'un vocabulaire standard grâce auquel ils peuvent exprimer les différentes caractéristiques des malts spéciaux qu'ils utilisent dans leur empâtage. À cette fin, Weyermann® a développé un nouvel outil, le Malt Aroma Wheel®, qui guide les brasseurs lors de la sélection et de l'utilisation de leurs malts spéciaux. Le Malt Aroma Wheel® est une marque déposée de Weyermann® malting Company of Bamberg, Allemagne.

Dimensions et poids emballage:

Poids 1.013 kg
Longeur 23 cm
Hauteur 7.2 cm
Largeur 20.1 cm
Code EAN 5420069802509
Marque Weyermann
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