Weyermann BIO pilsner malt 2,5-5 EBC 25 kg

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€ 55,95 (TVA incluse)
Produit à partir d'orge de printemps à deux rangs de qualité provenant de cultures organiques certifiées. Parfaite mouture de base pour toutes les lagers. Excellente modification et teneur favorable en protéines et glucane. Excellentes propriétés de filtration du moût. Fournit une bière finie avec un corps et une sensation en bouche substantiels, ainsi qu'un bon développement et une bonne tenue de la mousse. Grain très souple avec une grande efficacité de l'extrait pour une fabrication de lager fiable dans n'importe quelle maison de brassage, y compris les systèmes ale artisanaux. Donne des résultats optimaux pour n'importe quel processus, de l'infusion en une seule étape à celle en plusieurs étapes, et jusqu'à la décoction.

Saveur : maltée-sucrée et notes douces de miel

Malts de base
Ces malts d’orges avec un EBC jusqu’à 50, sont employés comme malt de base et peuvent être utilisés jusqu’à 100%.

Pour des grosses commandes de malt, utilisez notre service de malt Weyermann et faites-vous livrer vos malts directement.

Le Malt Aroma Wheel®, un outil de brassage précieux pour concevoir et décrire des recettes de bière

La tendance mondiale en faveur des bières de caractère toujours plus spéciales, ainsi que la reconnaissance croissante de ces bières par les consommateurs sont les principaux facteurs qui expliquent l'utilisation accrue de malts spéciaux dans les salles de brassage des petites, moyennes et grandes brasseries. Pour ce segment de marché florissant, Weyermann® propose la plus large gamme de variétés de malts.

Les nouvelles tendances en matière de saveurs renforcent la nécessité pour les brasseurs de disposer d'un vocabulaire standard grâce auquel ils peuvent exprimer les différentes caractéristiques des malts spéciaux qu'ils utilisent dans leur empâtage. À cette fin, Weyermann® a développé un nouvel outil, le Malt Aroma Wheel®, qui guide les brasseurs lors de la sélection et de l'utilisation de leurs malts spéciaux. Le Malt Aroma Wheel® est une marque déposée de Weyermann® malting Company of Bamberg, Allemagne.

Dimensions et poids emballage:

Poids 25.5 kg
Longeur 79 cm
Hauteur 12.5 cm
Largeur 50 cm
Code EAN 0513408
Marque Weyermann
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