'Technologie Brauer und Mälzer Kunze

N° d'article: 061.010.5 Stock épuisé. La date de disponibilité prévue est le 02-12-2020
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€ 148,35 (TVA incluse)
 Technologie Brauer und Mälzer
auteur: Wolfgang Kunze
langue: allemand
pages : 850

Ce livre d´origine allemand est probablement devenu LA référence dans le monde des brasseurs, avec plus de 40.000 exemplaires vendu en 5 langues. CHAQUE aspect du brassage, maltage, fermentation, maturation, les ingrédients et les équipements utilisé dans les brasseries est traité de façon claire et pratique sur 850 pages. Le tout prévu de plus de 800 dessins. Un livre indispensable pour chaque brasseur professionnel !

 

 

Dimensions et poids emballage:

Poids 2.269 kg
Longeur 23.5 cm
Hauteur 5.1 cm
Largeur 17.5 cm
Code EAN 5420069842130
Marque Books
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