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N° d’article: 050.172.6 -
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Levure typique pour les Vlaams Oudbruin. Contient des cultures lambic qui donnent les tons terreux et l’aigreur typiques pour ce genre de bières.
- Ensemencement direct possible, jusqu’à 20 l de moût
- Emballage stéril
- Conservation jusqu'à 6 mois après la date de production
Description - Levure bière WYEAST XL 3763 Roeselare Ale Blend
Levure typique pour les Vlaams Oudbruin. Contient des cultures lambic qui donnent les tons terreux et l’aigreur typiques pour ce genre de bières. Une longue maturation (jusqu’à 18 mois) est nécessaire pour donner à la bière tout son goût et son acidité. Aussi pour des bières lambic. Température de fermentation : 18-30 °C. Degré de fermentation : 80%.
Spécifications
Fiche technique
- Vacupack
- Non
- Conditionnement de la levure
- poche
- Souche de levure
- cerevisiae
- Température de fermentation idéale
- 24 °C
- Forme de levure
- liquide
- Var. Diastaticus
- Non
- Température de fermentation minimale
- 18 °C
- Atténuation
- 75 %
- Type de levure
- Levures sauvages & bactéries
- Style de bière
- brune
fruitée
stout - Emballage
- 100 ml
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 15,00 cm
- Hauteur
- 0,30 cm
- Longueur
- 20,00 cm
- Poids
- 0,20 kg