Un hybride aux caractéristiques d'une ale (fermentation haute) et d'une bière lager (fermentation basse), développant un goût très malteux et assez fruité avec un après-goût corsé.
- Ensemencement direct possible, jusqu’à 20 l de moût
- Emballage stéril dans un « smack-pack »
- Nutritif inclus
- Conservation jusqu'à 6 mois après la date de production
Description - Levure bière WYEAST XL 2565 Kolsch
Un hybride aux caractéristiques d'une ale (fermentation haute) et d'une bière lager (fermentation basse), développant un goût très malteux et assez fruité avec un après-goût corsé. Floculation basse. Température de fermentation = 13° - 21°C. Degré de fermentation = 73% - 77%.
Smack Pack Activator
Prévu pour l’amateur averti ou la petite micro-brasserie : ensemencement direct possible jusqu’à 20 l de moût. Contient 3,5 x plus de levure. Emballage stéril dans un « smack-pack ». Contenu : 125 ml, nutritif inclus. Longue conservation : 6 mois après date de production.
Avis important
Les paquets Activator™ seront parfois légèrement ou modérément gonflés pendant le transport ou le stockage. Ce n'est pas une indication de détérioration si le paquet est de moins de 6 mois et s’il a été manipulé correctement. Cela est dû à des traces de nutriments, qui restent au moment de l'emballage, provoquant d'activité de la culture et la production de CO2. Certaines souches sont plus sujettes à cet effet que d'autres.
Spécifications
Fiche technique
- Vacupack
- Non
- Conditionnement de la levure
- smackpack
- Souche de levure
- cerevisiae
- Floculation
- basse
- Température de fermentation idéale
- 17 °C
- Forme de levure
- liquide
- Var. Diastaticus
- Non
- Tolérance à l'alcool
- 10 %
- Température de fermentation minimale
- 13 °C
- Atténuation
- 75 %
- Type de levure
- Fermentation haute
- Style de bière
- American pale ale
Kölsch
alt
bière de froment
blonde
fruitée - Emballage
- 100 ml
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 15,00 cm
- Hauteur
- 0,30 cm
- Longueur
- 20,00 cm
- Poids
- 0,20 kg