Levure bière WYEAST XL 1968 London ESB Ale

Levure bière WYEAST XL 1968 London ESB Ale

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Quantité
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Levure de haute fermentation avec un caractère riche et malteux et avec une bonne balance fruitée. Nécessité d'une aération additionnel et une agitation due à la forte floculation. Très bonne levure pour des bières CASK-conditionnées.

  • Ensemencement direct possible, jusqu’à 20 l de moût
  • Emballage stéril dans un « smack-pack »
  • Nutritif inclus
  • Conservation jusqu'à 6 mois après la date de production

Description - Levure bière WYEAST XL 1968 London ESB Ale

Levure de haute fermentation avec un caractère riche et malteux et avec une bonne balance fruitée. Nécessité d'une aération additionnel et une agitation due à la forte floculation. Très bonne levure pour des bières CASK-conditionnées. Floculation haute. Température de fermentation = 18° - 22°C. Degré de fermentation = 67% - 71%.

Smack Pack Activator
Prévu pour l’amateur averti ou la petite micro-brasserie : ensemencement direct possible jusqu’à 20 l de moût. Contient 3,5 x plus de levure. Emballage stéril dans un « smack-pack ». Contenu : 125 ml, nutritif inclus. Longue conservation : 6 mois après date de production.

Avis important
Les paquets Activator™ seront parfois légèrement ou modérément gonflés pendant le transport ou le stockage. Ce n'est pas une indication de détérioration si le paquet est de moins de 6 mois et s’il a été manipulé correctement. Cela est dû à des traces de nutriments, qui restent au moment de l'emballage, provoquant d'activité de la culture et la production de CO2. Certaines souches sont plus sujettes à cet effet que d'autres.

 

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
smackpack
Souche de levure
cerevisiae
Floculation
élevée
Température de fermentation idéale
20 °C
Forme de levure
liquide
Var. Diastaticus
Non
Température de fermentation minimale
18 °C
Atténuation
69 %
Type de levure
Fermentation haute
Style de bière
blonde
brune
Emballage
100 ml

Dimensions (emballage inclus)

Largeur
15,00 cm
Hauteur
0,30 cm
Longueur
20,00 cm
Poids
0,20 kg

Téléchargements

Certificats

Documents techniques

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