Levure liquide WLP677 Lactobacillus delbrueckii I - White Labs

Cette bactérie lactique produit une acidité et une saveur aigre modérées, comme dans les Lambics, les Berliner Weiss, les Sour Brown Ales et les Gueuze.

Degré de fermentation : 73-80%
Floculation : Faible
Température de fermentation : 20°-22°C (68°-72°F)
Contenu : ca. 35 ml

Regardez la webcast avec Chris White, fondateur et président de White Labs.