Profile : SafAle F-2 a été sélectionnée spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille et en fût. Cette levure assimile très peu le maltotriose, mais assimile les sucres de base (glucose, fructose, saccharose, maltose).
- Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage
- Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve
- Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
Description - Fermentis levure de bière sèche SafAle F-2 500 g
Profile : SafAle F-2 a été sélectionnée spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille et en fût. Cette levure assimile très peu le maltotriose, mais assimile les sucres de base (glucose, fructose, saccharose, maltose) et se caractérise par un profil aromatique neutre qui respecte les caractéristiques de la bière de base. SafAle F-2 résiste à des teneurs en alcool élevées ( >10 % v/v) et assure aux brasseurs toutes les propriétés recherchées lors d’une refermentation.
- Conservation de la bière, par piégeage de l’oxygène
- Apport de rondeur et d’arômes de maturation
- Carbonatation
- Colle bien au fond des bouteilles/fûts et fait un joli nuage lors de sa remise en suspension
- Dosage : 2 à 35 g/hl (voir fiche technique)
Température de fermentation : 15-25°C
Sédimentation : haute
Densité finale : NA
Spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille / fût
Spécifications
Fiche technique
- Bio
- Non
- Vacupack
- Oui
- Conditionnement de la levure
- brique
- Souche de levure
- cerevisiae
- Température de fermentation idéale
- 22 °C
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Non
- POF+
- Non
- Sédimentation
- rapide
- Température de fermentation minimale
- 15 °C
- Type de levure
- Bouteille
- Emballage
- 500 g
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 6,10 cm
- Hauteur
- 18,00 cm
- Longueur
- 9,10 cm
- Poids
- 0,54 kg