- styles de bières : grande variété de bières de fermentation basse
- arôme : fruité, d’ester, neutre
- atténuation : élevée
- température de fermentation : 10-15°C
- floculation : élevée
- tolérance à l'alcool : 14%
- dosage : 50-100 g/hl
LALLEMAND LalBrew® Essential levure de bière sèche Lager - 1 kg
https://www.brouwland.com/fr/nos-produits/brassage/levures-de-bi-re/levures-bi-re-lallemand/d/lallemand-lalbrew-essential-lager-1-kg-1
Mélange de deux souches de Saccharomyces cerevisiae sélectionnées dans la collection de levures « Lallemand Yeast Culture Collection » pour la production de styles de bière de basse fermentation traditionnelles. Ce mélange particulier est capable d'utiliser des sucres aux températures typiques pour la fermentation de bières blondes et a été sélectionné pour sa saveur et son arôme neutres.