LALLEMAND LalBrew® Essential levure de bière sèche Lager - 1 kg

Mélange de deux souches de Saccharomyces cerevisiae sélectionnées dans la collection de levures « Lallemand Yeast Culture Collection » pour la production de styles de bière de basse fermentation traditionnelles. Ce mélange particulier est capable d'utiliser des sucres aux températures typiques pour la fermentation de bières blondes et a été sélectionné pour sa saveur et son arôme neutres.

• styles de bières : grande variété de bières de fermentation basse
• arôme : fruité, d’ester, neutre
• atténuation : élevée
• température de fermentation : 10-15°C
• floculation : élevée
• tolérance à l'alcool : 14%
• dosage : 50-100 g/hl