LALLEMAND LalBrew® Essential levure de bière sèche Ale - 1 kg

Souche de Saccharomyces cerevisiae sélectionnée dans la collection de levures « Lallemand Yeast Culture Collection » pour la production de styles de bière d´haute fermentation traditionnels. Cette souche robuste a été sélectionnée pour ses caractéristiques neutres et peut être ajoutée directement, sans réhydratation.

• styles de bières : grande variété de bières d´haute fermentation
• arôme : fruité, d’ester, neutre
• atténuation : élevée
• température de fermentation : 17-22°C
• floculation : élevée
• tolérance à l'alcool : 12%
• dosage : 50-100 g/hl