- styles de bières : grande variété de bières d´haute fermentation
- arôme : fruité, d’ester, neutre
- atténuation : élevée
- température de fermentation : 17-22°C
- floculation : élevée
- tolérance à l'alcool : 12%
- dosage : 50-100 g/hl
LALLEMAND LalBrew® Essential levure de bière sèche Ale - 1 kg
https://www.brouwland.com/fr/nos-produits/brassage/levures-de-bi-re/levures-bi-re-lallemand/d/lallemand-lalbrew-essential-ale-1-kg-1
Souche de Saccharomyces cerevisiae sélectionnée dans la collection de levures « Lallemand Yeast Culture Collection » pour la production de styles de bière d´haute fermentation traditionnels. Cette souche robuste a été sélectionnée pour ses caractéristiques neutres et peut être ajoutée directement, sans réhydratation.