Cette variété présente d'excellentes qualités amérisants en plus de caractéristiques aromatiques et gustatives favorables.
- Pour une fraîcheur maximale et une durée de conservation optimale ; tous nos houblons sont conditionnés dans des emballages sous vide spéciaux et conservés dans une chambre froide à 5 °C.
Description - Houblon en pellets Pilgrim - 100 g
Cette variété de Wye College en Angleterre, sorti en l'an 2000, présente d'excellentes qualités amérisants en plus de caractéristiques aromatiques et gustatives favorables. Considéré comme ronde et corsée avec une amertume anglaise classique, son goût et son arôme complexes ont été comparés à ceux des épices herbacées, des agrumes de pamplemousse, des baies et des poires jusqu'aux épices, au cèdre et au miel. Pilgrim est un véritable houblon polyvalent, à utiliser du début à la fin dans l'ébullition. Le taux exact d’acide alpha est mentionné sur chaque emballage.
Spécifications
Valeurs de houblon:
- Alpha (pourcentage de poids)
- 9-13
- Beta (pourcentage de poids)
- 4-5
- Cohumulone (% d'acides alpha)
- 36-38
- Huile totale (ml/100 g)
- 1.8000
- Myrcene (% d'huile)
- 36
- Humulene (% d'huile)
- 17
- Caryophyllene (% d'huile)
- 7
- Farnesene (% d'huile)
- 0
Fiche technique
- Bio
- Non
- Conditionnement du houblon
- vacupack
- Forme du houblon
- Pellets
- Année de récolte
- 2022
- Emballage
- 100 g
- Pays de récolte
- Royaume-Uni (UK)
- Type de houblon
- à double usage
- Pour quelle bière
- froment
pale ale
stout
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 15,00 cm
- Hauteur
- 5,00 cm
- Longueur
- 18,00 cm
- Poids
- 0,15 kg