Graines de cardamome 1 kg

N° d'article: 054.112.3 Stock épuisé. La date de disponibilité prévue est le 04-10-2020
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€ 79,95 (TVA incluse)
Elettaria cardamomum L.

La cardamome confère un arôme frais mentholé et une saveur très intense qui rappelle la menthe, les agrumes, le poivre, le clou de girofle et le piment. Les fruits ont un goût très puissant ; le brasseur doit donc les utiliser avec parcimonie pour que leur saveur ne prédomine pas. Quelques grammes de cardamome fraîchement moulue ajoutés à la fin de la cuisson suffisent généralement pour un brassin de 20 litres. La cardamome se retrouve surtout dans les bières brunes fortes.

Dimensions et poids emballage:

Poids 1 kg
Longeur 20 cm
Hauteur 25 cm
Largeur 14 cm
Code EAN 5420069824723
Marque Brewferm
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