Cette levure de Weihenstephan d´Allemagne est utilisée partout dans le monde. Il s´agit d´une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du diacétyle.
- Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage
- Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve
- Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
Description - Fermentis levure de bière sèche SafLager W-34/70 11.5 g
Cette levure de Weihenstephan d´Allemagne est utilisée partout dans le monde. Il s´agit d´une levure de fermentation basse, qui garantit à la bière un goût aromatique et qui possède des qualités technologiques formidables comme une forte fermentation, un bon rapport de réduction du diacétyle. Produit les meilleurs goût d´une bière lager à une température de fermentation de 10 - 14 °C mais produit également des excellentes bières à une température ambiante.
- Sédimentation : haute
- Densité finale : moyenne
- Température de fermentation : idéale 12 - 18 °C
- Dose à utiliser : 8 - 12 g / 10 l
Pour des températures en-dessous 12 °C : 20 - 30 g / 10 l
Spécifications
Fiche technique
- Bio
- Non
- Vacupack
- Non
- Conditionnement de la levure
- poche
- Souche de levure
- pastorianus
- Floculation
- élevée
- Température de fermentation idéale
- 14 °C
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Non
- POF+
- Non
- Densité finale
- basse
- Sédimentation
- rapide
- Tolérance à l'alcool
- 10 %
- Température de fermentation minimale
- 9 °C
- Atténuation
- 82 %
- Type de levure
- Fermentation basse
- Style de bière
- pils
- Emballage
- 11.5 g
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 6,60 cm
- Hauteur
- 0,40 cm
- Longueur
- 9,60 cm
- Poids
- 0,02 kg