Viking Malt

Viking Malt MalthousesBrouwland ist stolz darauf, sein Malzsortiment um die Erzeugnisse von Viking Malt zu ergänzen. Viking Malt hat sich für Brouwland als seinen exklusiven Vertriebspartner in Belgien, den Niederlanden, Luxemburg, Frankreich, Deutschland, Irland und im Vereinigten Königreich entschieden. Dieses große Mälzereiunternehmen ist die fünftgrößte Mälzerei in Europa und setzt sich für eine nachhaltige, lokale Beschaffung von Braugerste ein.

Was unterscheidet Viking Malt von anderen Unternehmen?

Die Rohstoffe von Viking Malt werden in den nördlichsten Anbaugebieten der Welt kultiviert, in denen optimale Bedingungen für den Gerstenanbau herrschen.

Die landwirtschaftlichen Betriebe werden geprüft, was eine einfache Kommunikation mit den Landwirten über die Qualität und Verfahren ermöglicht. Viking Malt ist an der aktiven Entwicklung neuer Sorten und deren Erprobung beteiligt, gemeinsam mit Züchtern, Landwirten und Kunden.

Eine saubere Umwelt und gute Klimabedingungen mit klar definierten Jahreszeiten führen zu geringen Kontaminationsraten und sicheren Rohstoffen. Der Transport des Getreides direkt vom Anbaubetrieb zur Mälzerei bietet eine gute Rückverfolgbarkeit. Durch die Verwendung von Sorten und Qualitäten, die von den Kunden bevorzugt werden, gelingt es Viking Malt, einen Mehrwert zu schaffen.
 

Viking MaltKlassische Malzsorten werden als Grundlage für jeden bestimmten Biertyp empfohlen. In Kombination mit dem Brewer’s Special Sortiment kann dann eine individuelle Bierrezeptur erstellt werden. Hohe enzymatische Leistung, helle Farbe. Malzige, nussige und grüne Geschmacksnoten. Zu den Produkten.
 

Viking MaltUnter Brewer’s Special Malts findet sich ein komplettes Sortiment für die Herstellung von Pils, IPA oder anderen Brausorten. Die enzymatische Leistung ist niedrig bis Null. Der Zusatz von Spezialmalzen hängt hauptsächlich von dieser Eigenschaft ab. Vielseitige Geschmacksaromen, von Getreidenoten bis hin zum Kaffeearoma.  Zu den Produkten.
 

Viking MaltEine ökologische Wahl. Ohne Pestizide oder Kunstdünger in der Produktionskette. Sorgfältig ausgewählte Partien von getesteten Braugerstensorten, die sich für den biologischen Landbau eignen. Gleiche Eigenschaften wie ihre Entsprechungen aus dem konventionellen Anbau. Zu den Produkten.
 

Viking MaltGeben Sie Ihrem Bier den letzten Schliff mit diesen neuen Malzsorten mit rauchigem Charakter. Der Rohstoff für geräuchertes Malz hat dasselbe Abnahmeverfahren durchlaufen wie alle anderen Malzsorten. Unter Verwendung modernster Technologien geräuchert. Die Grundlage für die Räucherung ist Torf oder Holz.
Zu den Produkten
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Viking MaltBrennereimalz, gewachsen unter der Mitternachtssonne. Malzcharaktere, die die strengsten Anforderungen eines Whiskey-Rezepts erfüllen. Hohe enzymatische Leistung und Alkoholergiebigkeit.
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