Pektolytisches Enzym VINOFERM Zymex 250 ml

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Zymex wird verwendet für Wein oder Obstsäfte, welche viel Pektin enthalten. Es baut das Pektin in den Früchten ab, erhöht den Saftgehalt und verhütet Trübe. Vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahren. Dosierung: 4-8 ml/10 kg Früchte oder Most, bei 20 °C und einer Einwirkzeit von 12 Stunden.

Die Verwendung von Enzymen
Über Enzyme bestehen die wildesten Geschichten. Darum hier einige Dinge zur Verdeutlichung. Wenn nichts Anderes angegeben ist, gelten die angegebenen Dosierungen bei Zimmertemperatur (20 °C) und einer Einwirkzeit von 12 Stunden. Jede Temperaturverringerung um 7 °C kann durch eine Verdopplung der Dosierung ausgeglichen werden. Jede Halbierung der gewünschten Kontaktzeit kann ebenfalls mit einer Verdopplung der Dosis ausgeglichen werden. Die Reihenfolge, in der Zutaten beigefügt werden, ist sehr wichtig. Die eine Zutat kann nämlich die Wirkung der anderen sehr stark beeinflussen, auch im negativen Sinn! Geben Sie nie Bentonit hinzu, wenn die Enzyme noch wirken. Lassen Sie also mindestens einen Zeitraum von 12 Stunden zwischen der Enzymzugabe und der Bentonitzugabe.

Abmessungen und Gewicht Verpackung:

Gewicht 0.27 kg
Länge 16.5 cm
Höhe 4.9 cm
Breite 4.9 cm
EAN-Code 5425000396376
Marke Vinoferm
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