Trockenhefe MAURIVIN B 500 g

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Weinhefe MAURIVIN™
Das Maurivin™ Weinhefe Sortiment ist für seine hohe Qualität, Reinheit und Leistungsfähigkeit bekannt und wird von Winzern in der ganzen Welt für die Produktion von Qualitätsweinen bevorzugt. Die folgenden Stämme wurden auf Grundlage strenger Leistungskriterien und ihrer Fähigkeit, sich modernen Weinbereitungstechniken anzupassen, ausgewählt. Jeder Stamm hat seine Gärungseigenschaften, einen Beitrag zu jeder Weinsorte, sowie die empfohlenen Rebsorten. Verpackungseinheit: 500 gram.

Gebrauchsvorschlag:


Rotwein Weißwein Roséwein
20-25 g/hl25-30 g/hl30-40 g/hl
AWRI 796AWRI R2AWRI 350
AWRI 350SAUVIGNON L3PRIMEUR
MAURIVIN BCRU-BLANC
BP 725ELEGANCE
PRIMEUREP2
UCD 522UCD522

Für sehr klaren Traubensaft wird eine Dosis von 30 bis 40g/hl empfohlen.

MAURIVIN B
Eine Hefe mittlerer Gärstärke mit der Fähigkeit, während der primären Gärung hohe Mengen Apfelsäure zu verbrauchen. Mit diesem Stamm produzierte Weine haben einen erhöhten Sortencharakter und eine gute Farbextraktion bei roten Sorten wie Pinot Noir, Zinfandel, Shiraz, Grenache und Gamay. In Untersuchungen hat sich gezeigt, dass dieser Stamm die geringste Menge Alkohol pro Gramm verwendetem Zucker erzeugt.

  • Gärungsrate
    Bei höheren Temperaturen (20 bis 30 °C) ist Maurivin B ein gemäßigter Gärstoff mit relativ kurzer bis mittlerer Verzögerungszeit. Der optimale Temperaturbereich für Maurivin B beträgt 25 bis 30 °C.
  • Alkoholtoleranz
    Maurivin B weist eine gute Alkoholtoleranz von 14-15 % vol. auf, allerdings sollte bei großen Zuckersaftmengen vorsichtig vorgegangen werden.

Abmessungen und Gewicht Verpackung:

Gewicht 0.5 kg
Länge 18 cm
Höhe 6 cm
Breite 9.4 cm
EAN-Code 0014563
Marke Maurivin
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